Что такое мастырка

Мастырка – наживка растительного происхождения, которая готовится на основе манной муки, гороха или картофеля. В приготовлении часто применяют различные добавки – мед, сахар, масла, пищевые красители и т.д.

Используют её достаточно часто, поскольку такая приманка является чуть ли не лучшей для любого вида нехищной рыбы.

Особенно хорошо ловятся такие представители, как:

• Лещ.
• Карась.
• Плотва.
• Верховодка.
• Карп.

Использовать мастырку лучше всего летом – рыба наиболее активна, а значит будет вестись на любую приманку. В случае летней рыбалки можно использовать пищевые красители для привлечения рыбы необычным цветом.

Зимняя рыбалка требует особых рецептов, потому что реагировать на шарик гороха рыба не будет – пищевую ценность надо повышать. Последнее делается за счет различных добавок. В качестве одной из них можно использовать и витамины.

Итак, рецепт приготовления мастырки на карася

Перед тем как готовить мастырку, следует определиться, как вы ее будете использовать. А варианты есть, поверьте. Вы либо хотите сделать прикормку, либо наживку. И если речь идет о прикорме, то решить, как вы будете его применять: поплавочка или фидер.

• Обычная прикормка — наиболее проста в приготовлении, прощает ошибки, за исключением некоторых. К примеру, если вы варите на горячей воде из-под крана, то рискуете придать мастырке запах хлорки, что негативно скажется на эффективности;
• Мастырка для пружины — в данном случае вам понадобится более густая консистенция, чтобы прикорм не разнесло во время доставки на дно и на протяжении некоторого времени, после погружения;
• Насадка на крючок — в данном случае требование одно, чтобы хорошо насаживалась и держалась. Т.е кашеобразная консистенция не подойдет.

Приготовление мастырки

Приготовить такую приманку очень легко, поскольку вся процедура выполняется в несколько шагов.

В качестве основных ингредиентов понадобятся:

• Горох.
• Манная крупа.
• Вода.

Также нужны добавки:

• Мед.
• Нерафинированное подсолнечное масло.
• Яйца.
• Сахар.
• Пищевые красители.

С добавками надо быть чрезвычайно осторожным, потому что, хотя и привлечь рыбу таким образом достаточно легко, переборщить тоже вполне реально.

Из посуды вам потребуется только алюминиевая кастрюля (лучше всего новая), и толкушка (деревянная или металлическая).

Приготовление по общему рецепту в виде схемы выглядит так:

1. Первый шаг приготовления заключается в том, чтобы перебрать горох. Его вам потребуется порядка двухсот грамм, но вот перебрать все придется достаточно тщательно. Лучше не допускать попадания в общую массу черных или зеленоватых горошинок.
2. Получившийся «чистый» горох надо тщательно промыть.
3. Замочите горох и оставьте на несколько часов.
4. Воды после всех процедур в кастрюле, в которой замачивали горох, должно остаться достаточно много – на полтора пальце больше уровня гороха. Последний, в нормальных условиях, будет лежать на дне.
5. Кастрюлю надо поставить на огонь – как только вода закипит, уменьшайте интенсивность и оставляйте все вариться под закрытой крышкой.
6. Масса на плите должна дойти до мягкого состояния – после этого крышку следует приоткрыть, чтобы вода выкипела побыстрее. Воды поверх гороха быть не должно.
7. Смесь надо размять толкушкой.
8. В смесь добавляется мука – вымешивать нужно до того момента, пока массу нельзя будет спокойно взять руками и сформировать удобную для вас форму.
9. Горохово-мучной массе надо придать форму шариков, и положить в эмалированную или пластиковую емкость.
10. Пока они остывают, внимательно следите, чтобы конденсат на стенках не образовывался. Для этого нужно время от времени переворачивать будущую наживку. Кроме того, можно заранее подстелить ткань – это убережет её от намокания, которое нежелательно.

Общий рецепт можно легко «модифицировать». Следует только в процессе готовки вместе с мукой добавить мед или сахар. Это повышает привлекательность мастырки, поднимая пищевую ценность и добавляя приятных запахов. Также, можно использовать и растительное масло. Оно добавляется в самом конце, когда из общей массы уже сформированы шарики. Смазанными маслом руками нужно «обволочь» наживку, после чего заново смешав и слепив её в форму.

Есть и другой способ приготовления такой мастырки – вместо вымачивания и варки гороха можно его перемолоть в муку.

Для этого используются только сухой горох – для этой цели вам подойдет обычная кофемолка. Пропорции тут тоже меняются – манная крупа и гороховая мука засыпаются в одинаковом количестве. Дальше нужно залить все водой, и вымешать до получения однородной массы. Воды вам понадобится столько же, сколько занимает смесь круп вместе.

Кроме того, можно использовать вместо перемолотого сухого гороха и купленную в магазине гороховую муку – этот способ используется реже, поскольку найти такую в свободной продаже довольно тяжело.

Важный фактор – вам нужно сразу определять размер будущего шарика. Брать с собой на рыбалку можно и несколько, но использовать один и тот же шарик повторно, свозя его туда и обратно, не получится.

То есть, вам нужно рассчитывать, сколько именно наживки вам понадобится для одной рыбалки. Если не уверены в своих расчетах – делайте шарики поменьше, чтобы можно было взять с собой несколько. Тогда пропавшей приманки будет меньше.

Второй рецепт приготовления монастырки

Если у вас нет кофемолки и сделать гороховую муку для вас целая проблема, не огорчайтесь. Можно сделать эту приманку и без гороховой муки. Возьмите необходимое вам количество гороха и оставьте его на ночь в воде. Утром сливаем воду. Наливаем новую ставим горох вариться на 60 минут. За это время поглядывайте на него не выкипела ли вода и почаще помешивайте, что бы наше блюдо не пригорело.

Как только горох станет мягким перестаньте доливать воду и ждите когда вода начнет выкипать. Когда воды в кастрюле с горохом практически не останется, самое время добавить манку. Добавляем манку и не прерывно перемешиваем не давая манке превратиться в комочки.

Когда монастырка станет густой и будет похожа на жидкий пластилин самое время снять кастрюлю с огня. Продолжайте перемешивать еще какое-то время кашу в кастрюле, затем выкладывайте её на стол и пробуйте вымешивать её руками. Осторожно каша будет горячая. Манка нужна для того чтобы убрать воду.

Монастырка готова, но её опять таки можно усовершенствовать. Можно сделать так чтобы она лучше держалась на крючке в неё вносят немного ваты. проделываем это следующим образом. Берете пучок ваты и легкими движениями прикасаетесь ватой к приманке так чтобы маленькие кусочки пуха оставались мастырке. Перемешиваем приманку и повторяем процесс заново, до тех пор пока консистенция приманки вас не удовлетворит. Также при желании можно добавит ароматизаторы.

Рецепты приготовления мастырки для разных видов рыб

Мастырка на карася достаточно распространена, поскольку этот вид рыбы очень уж привередлив.

1. За основу берутся традиционные ингредиенты – горох и манка. Правда варить вам ничего не надо. Горох надо вымочить, причем довольно тщательно – на все про все потребуется часов двенадцать. Дальше его надо прокрутить на мясорубке. Дальше нужно добавлять манку до тех пор, пока получившаяся масса не станет достаточно твердой. Вымешивать нужно до полной однородности. В случае же, если мастырка все же слишком жесткая, можно использовать гороховый бульон – добавляйте понемногу, продолжая мешать. Когда нужная консистенция будет достигнута, процесс заканчивается.
2. Второй вариант более «экзотичен». Вам потребуется картофель, растительное масло, хлеб и мука. Последняя, кстати, нужна исключительно кукурузная. Хлеб нужен ржаной, причем обязательно грубого помола. Мелко накрошенный хлеб смешивается со сваренным картофелем (его нужно будет размять толкушкой так же как горох). Далее добавьте муку, чтобы консистенция стала достаточно твердой. В последнюю очередь сдобрите все подсолнечным маслом, впрочем, подойдет и кукурузное.

Мастырка на леща также распространена, так как эта рыба любит растительную пищу – а потому реагирует на такую приманку. Рецепт довольно традиционен, поскольку включает в себя кроме гороха и манной крупы только мед. Правда процесс готовки немного отличается:

• Горох должен вымачиваться целую ночь.
• Варить его нужно до размягчения, но не потери формы (хватит около полутора-двух часов).
• Пропустите горох через сито так, чтобы вся шелуха осталась снаружи – тут горох можно давить, чтобы он прошел сквозь ячейки.
• Добавьте ложку меда (чайную) и вымешайте.
• Далее надо просто добавлять манную муку, пока смесь не станет достаточно твердой.

Мастырка для карпа довольно специфична, поскольку этот вид является своеобразным гурманом среди рыб. Ингредиентов тут довольно много, и рецепт сложный.

Использоваться будут:

• Картофель.
• Горох.
• Кукурузная/манная крупа.
• Плавленый сыр/геркулес/макуха.

Последний пункт можно добавлять по желанию – возможно вы сможете использовать то, что есть в вашем холодильнике.

• Картошку надо сварить без кожуры.
• Размять толкушкой до получения однородной массы.
• Добавить заранее сваренный и растертый горох (пропорция тут должна быть шесть частей гороха на четыре картофеля).
• Варить смесь, как и в других рецептах.
• Добавить муку до получения нужной консистенции.
• Влить или насыпать оставшиеся дополнительные ингредиенты.
• Вымешать получившуюся массу.

Мастырка. Уже не тесто, но ещё не пластилин

Мастырка — уже не тесто, но ещё и не пластилин, хотя также вязка и густа. Хотя густота мастырки может быть и различной, в зависимости от того, как она будет использоваться — в качестве наживки на крючок, качестве обычной прикормки, или в качестве прикормки в фидерной кормушке. На неё ловят в основном белую рыбу — карася, карпа, леща, плотву. Рецепты для изготовления мастырки просты, и приготовить её в домашних условиях не так уж и сложно. Компоненты для приготовления могут быть самыми разнообразными, а не только горох и манка, как считают некоторые рыбаки. Ведь мастыркой называют любую тестообразную приманку для рыбы, а значит, и натуральные компоненты могут использоваться самые разнообразные. Приведём только некоторые рецепты.

РЕЦЕПТ 1. Мастырка из гороха. Стакан (200 грамм) гороха кладём в металлическую посуду, заливаем водой выше уровня гороха и ставим на огонь. Если горох старый, то замачиваем его несколько часов, или сегодня замачиваем, а завтра начинаем готовить мастырку. Варим на слабом огне, постоянно перемешивая (чтобы не пригорел), при необходимости добавляем воду. Варим до однородной густой массы (чтобы ложка с трудом перемешивала). Затем добавляем ложку подсолнечного масла. Перемешивая, добавляем полстакана (100 грамм) манки и выключаем огонь. Тщательно перемешав, оставляем остывать. Когда остынет, мнём руками и мастырка готова. При варке можно добавить немного варёной кукурузы, перловки, запаренной пшеницы и щепотку ванили для усиления запаха. Но с ванилью не переборщите, приготовленная мастырка и так достаточно привлекательно пахнет.

РЕЦЕПТ 2. Мастырка из картофеля. Берём пять сваренных картофелин среднего размера и буханку ржаного хлеба. Режем картофель и хлеб на кусочки, заливаем в эту смесь стакан заранее сваренной и охлаждённой каши из кукурузы. И далее перемалываем эту смесь в мясорубке, или мнём руками. В полученную однородную массу добавляем две столовые ложки подсолнечного масла и тщательно перемешиваем.

РЕЦЕПТ 3. Мастырка из подсолнечных семечек. Стакан (200 грамм) очищенных подсолнечных семечек заливаем кипятком, добавляем печенье (100 грамм), мешаем до образования густой однородной массы. В смесь можно добавить немного белого хлеба.

РЕЦЕПТ 4. Мастырка из манки. Берём один стакан (200 грамм) манки и два стакана кукурузной крупы и перемешиваем. В небольшой металлической посуде доводим воду до кипения, засыпаем 3 ложки сахара и высыпаем приготовленную смесь из манки и кукурузной крупы в кипящую воду, слегка помешивая. Варим на слабом огне около 15 — 20 минут, постоянно помешивая до образования густой массы. В сваренную мастырку добавляем щепотку ванильного сахара и перемешиваем. Даём остыть, мнём немного руками и кладём в целлофановый пакет.

Советы:

• Мастырка готова, если она не прилипает к рукам. Если прилипает, то добавляем масло. Если состав жидкий, добавляем манку, если твёрдый — бульон.
• Манка в мастырке является не основным компонентом, а служит связующим звеном. Добавляйте её по минимуму и только в кипящую смесь других компонентов.
• В качестве ароматизатора можете добавить в мастырку не только ванильный сахар, но и желток куриного яйца.
• Хранить мастырку следует в холодильнике, в морозилке, завёрнутой в целлофановый пакет. В таких условиях она может храниться продолжительное время.

Удачной рыбалки!

Особенности приготовления и использования мастырки в зависимости от сезона

Для летнего и весеннего сезона, мастырка подходит прекрасно – это наживка может использовать в любой из рыбалок. Дело тут в том, что рыбы будут активно реагировать на любую предложенную приманку, поскольку в этот период они наиболее активные.

Зимний сезон отличается другим, особенным подходом. Дело в том, что любая зимняя рыбалка, а в особенности, подледная, требует особой наживки. Мастырка и тут может помочь, но вот приготовить её будет не так легко, как для других сезонов. Тут важно помнить, что рыба лениться, и потому не будет слишком живо реагировать на приманку. Потому нужно добавлять во время готовки то, что соблазнит ваш будущий улов.

Рыбаки в таких случаях используют такие продукты, как:

• Яйца;
• Мед;
• Растительное масло;
• Витамины (растертые таблетки).

Все эти ингредиенты могут использоваться и летом, и весной, но только зимой без них обойтись нельзя. Впрочем, выманить рыбу вполне можно и красителем – например, красная наживка в таких случаях показывает свою состоятельность. Хотя надо быть осторожным – использовать в качестве красителя лучше что-то натуральное.

Как насаживать мастырку

Насадить наживку можно по-разному. Способы различаются от того, кого именно вы ловите:

• Когда клев немного стихает, можно сформировать из наживки небольшого опарыша, и надеть его на маленький крючок. Вполне неплохо показывает себя при ловле синца, уклейки и даже небольших карасиков.
• Чаще всего из мастырки делают шарики – его нужно цеплять достаточно глубоко. Универсален, а потому каких-либо особых советов и рекомендаций нет.
• Для небольших рыбок шарик нужно насаживать глубже, на самое цевье. Таким образом можно поймать достаточно красноперок или подлещиков.
• Продолговатая капля – крючок входит достаточно глубоко. Довольно универсален, а потому, может использоваться, когда угодно.
• Полукапля, доведенная до уровня жала – прекрасно показывает себя при ловле плотвы.

Как хранить готовую мастырку

На самом деле, такая наживка хранится долго не будет – потому готовить очень много все-таки не стоит. Если же случилось так, что вы приготовили слишком большое количество приманки, есть несколько способов сохранить её дольше:

1. Заморозка – самый простой и популярный. Достаточно разложить мастырку в плотно закрытые пакеты по частям. Такая наживка хранится очень долго, практически неограниченное время. Но есть и минус – аромат уже не тот, а значит клев будет меньше.
2. Можно замораживать гороховое пюре – для этой цели подойдут закрывающиеся пластиковые стаканчики. Ничего сложного в этом нет, но вас избавит от многих проблем. Достаточно будет перед рыбалкой добавить муки, и можно уходить.
3. Высушивание – последний метод сохранения приманки. Если под рукой морозильника нет, то можно обойтись духовкой, микроволновкой или даже подоконником. Масса, раскатанная в лист должна высохнуть. После этого перетрите её в муку. Дальше сложите в баночки, и смешивайте с водой по мере необходимости. Минус у неё все тот же – слабый запах, что означает меньший улов.

Как хранить мастырку

Эту насадку можно приготовить один раз и пользоваться ею весь сезон, так что сложность в ее приготовлении – явление разовое. Итак, готовим сразу большую порцию.

1. После полного остывания формируем из мастырки небольшие шары. Делаем это так, чтобы внутри шара не оставалось воздушных камер, то есть лепим плотно.
2. Далее каждый шар надо завернуть в лоскут чистой и слегка влажной натуральной ткани и положить каждый в отдельный полиэтиленовый пакет.
3. Все полученные пакетики завязать, спустив воздух, и уложить в один пакет.
4. Пакет положить в морозильную камеру, также завязав его.

Накануне рыбалки один или два шара нужно достать из морозильника и оставить размораживаться на полке холодильника.

Блиц-советы

О приготовлении вам стоит знать кое-что еще:

1. Не используйте «перележавший» горох.
2. Добавляйте в «тесто» только чистую и свежую воду или бульон.
3. Вымешивать массу надо руками – только так можно точно почувствовать консистенцию. В итоге смесь не должна липнуть к рукам.
4. Но используя собственные руки заботьтесь об их чистоте – иначе срок «жизни» мастырки уменьшится на порядки.
5. Для качественной заморозки заворачивайте сформованную массу сначала в ситцевую ткань (тщательно подоткните уголки), а затем в пищевой целлофан.
6. Мастырка после разморозки может стать более жидкой – потому возьмите с собой немного муки.
7. То же самое касается и первых опытов. Лучше всего с собой носить баночку с манкой, иначе никакого улова не будет – при забросах приманка будет просто разлетаться в воздухе.
8. Мед как добавка должен быть чистым и не забродившим.
9. Не жалейте времени на готовку.
10. Как натуральный краситель можно использовать морковный сок.
11. В качестве добавки неплохо послужат растертые в порошок витамины, вроде Ревита или Гексавита.
12. Те же витамины могут стать и красителями, если пищевых под рукой нет.
13. Свежие и хорошие продукты, использованные в готовке, позволяют мастырке «жить» в течение всей рыбалки.

Как быстро приготовить гороховую мастырку от Михалыча

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1 Как быстро приготовить гороховую мастырку от Михалыча Геннадий Вахрушев: Ты делаешь почти все как и я, только я варю горох отдельно, и манку отдельно, потом все перемешиваю, и самое главное, Я когда варю горох добавляю в него витамины Ревит буквально 10 шариков, Поверь очень эффективно, и обязательно Фиш Дрим Красный карп, попробуйте потом напишите отзыв, Кстати я если ловлю на поплавок, То перловку варю тоже на Ревите она становится желтой карась, лещ, карп, клюет как дурной, Попробуйте. Дата: 2019-08-27

← Рыбалка на ультралайт. Судак. Окунь. Полезные советы. Часть2

Рыбалка на снасть УБИЙЦА КАРАСЯ и УБИЙЦА КАРПА →

Похожие видео

LADA Largus Cross 2021 — Что с ним стало за год?

• Простая рыбалка

РЫБАЧИМ И ГОТОВИМ ВКУСНО!

• Клевая рыбалка

Топ НЕОБЫЧНЫХ товаров для рыбалки с АЛИЭКСПРЕСС. Распаковка в стиле Снасти Здрасьте!

• Снасти здрасьте!

Налим Никодим. 22. 02. 2021 (67)

• Это не Диалоги О Рыбалке

Как жили в СССР и как сейчас. Рождённые в СССР

• Простая рыбалка

Трофейные крабы, много самок и пособие для начинающих крабовиков

• Борис Рябченков

Комментарии и отзывы: 9

Юрий Боркин Михалыч подскажи, сделал по твоему рецепту, вязкая, мокрая, тянется как жидкое тесто, в итоге досыпал еще раза 3 манки, теперь по консистенции такая же, но белого цвета, от манки. Видимо теперь толку наверное будет 0, там больше манки чем гороха, раз она белая? Почему изначально она какая-то слишком мокрая получилось. только палочкой в кормушку можно зарядить, к рукам все липнет, как в жидком тесте.

Алекс Уважаемый удивляюсь, что кто-то не знал про мастырку. варю полвека, правда без сахара и корицы. добавка иногда анисовые капли или по Сабанееу любимый карасиный запах, подсолнечное масло с запахом. только не всё сразу. тесть надоумил добавлять мёд. если нет времени варить горох, варим манку в чулке/колготках, а потом в манку замешиваем консервированный горошек и всё остальное по желанию.

Тимур Долгих Я делаю почти также. Варю горох. Когда вода закипит, то постоянно перемешиваю. Когда горох впитает всю воду, добавляю еще столько же воды и крупу( в основном пшеничную). Когда воды опять не станет, добавляю манку, постоянно перемешивая. Если все сделано правильно, то горох в соске держится долго. Да чуть не забыл, добавьте для запаха мёда, ванили или еще чего нибудь.

Вашяпутра Гамеш Чтобы столько не мучится с ней нужно варить в скороварке. Тогда не пригорит. На минимальном огне, чтобы только еле еле свистела — на 3 из 10 если электрическая. Для газовой лучше добавить под дно скороварки дополнительный буфер от пламени (так как горох вязкий) из стали или чугуна пластина миллиметров 10-15 толщиной под размер дна скороварки.

КАРПОВЫЕ БАТАЛИИ Хорошая прикормка. Работает по карпу очень хорошо. На уровне дорогих прикормок. Я тоже по началу добавлял корицу или аттрактант. Под закрытие сезона 2021 начал экспериментировать. Не поверите СГУЩЕНКА. вместо второй ложки сахара.

Юрий Ширинов Это разве быстрое приготовление? Вот я горох перемалываю на кофемолке в порошок и даже меньше минуты варю мастырка готова. И не чем не отличается от варки цэлого гороха. Так я делаю уже почти 10 лет и мне нравится и экономия времени

Дмитрий Салтыков Михалычь, покажи жену хоть разок, интересно посмотреть на столь терпеливого человека, который ждёт тебя сутками с рыбалки, а потом ещё рыбу сутками чистит)Уважение и почёт такой женщине

Костя Марцинкевич Михалыч спасибо тебе огромное за небольшой секрет я вчера вечером был на рыбалке и сделал мастырку по твоему рецепту рыба дурела от неё как шаленая закидуеш 5-10 минут и поклевка

Ирек Салахутдинов Варил так же как показал Михалыч но почему то половина гороха не промялась и манки стакан всего лишь понадобилось или что то я не тот делал хрен получилось короче